Boucherie Bernasconi-Fumagalli
Les origines
Les racines d'une histoire de famille
La boucherie Bernasconi-Fumagalli a vu le jour en 1986, fruit d'une passion familiale pour la transformation de la viande et les saveurs authentiques de la tradition locale.
Au fil du temps, l'entreprise a grandi en restant fidèle à ses valeurs, évoluant sans perdre le lien avec ses origines. Aujourd'hui encore, grâce au passage de génération en génération, elle continue de représenter une réalité ancrée dans le territoire et dans la culture gastronomique de la Mesolcina.
L'activité
La valeur de l'artisanat
À la base de l'activité, il y a une philosophie claire : valoriser chaque coupe dans le respect de la tradition locale.
Des spécialités typiques comme les salamis, les luganighe et les jambons, jusqu'à la viande séchée et les produits de gastronomie, tout est réalisé avec soin, suivant des recettes et des méthodes transmises au fil du temps.
Une production qui raconte le territoire à travers des saveurs intenses et authentiques, liées à la culture gastronomique de la Mesolcina.
Le lien avec le territoire
L'essence de la tradition
La boucherie a toujours été une référence pour la communauté locale, mais aussi pour ceux qui recherchent des produits authentiques et typiques.
Raconter cette réalité, c'est raconter une partie vivante de la Mesolcina :
artisanat, passion et lien avec le territoire.
La Boucherie Bernasconi-Fumagalli est un exemple d'excellence locale qui continue à valoriser les saveurs d'antan, en faisant vivre une tradition qui se renouvelle chaque jour.