Gazeuse La Fiorenzana
L'histoire
La naissance d'une institution
C'est en 1921 que Francesco Tonna a décidé d'apporter une idée nouvelle à Grono : transformer l'eau et le sucre en une boisson pétillante qui allait bientôt conquérir des générations. C'est ainsi qu'est née la Gazosa La Fiorenzana, un petit miracle de simplicité et de fraîcheur qui, depuis plus de cent ans, accompagne les fêtes, les toasts et les moments de convivialité. Gardée et transmise par la famille Ponzio-Tonna depuis quatre générations, cette boisson est devenue un symbole authentique de la région, reconnaissable également grâce à sa bouteille iconique avec fermeture mécanique.
La production
Le secret de son authenticité
Derrière chaque gorgée se cache un processus qui allie tradition et savoir-faire artisanal. Le sirop, préparé avec des ingrédients naturels et des arômes authentiques, rencontre l'eau de source locale et l'effervescence du dioxyde de carbone, donnant naissance à un goût inimitable. Chaque bouteille est remplie avec soin, en respectant une méthode qui préserve toute l'authenticité des origines. Aujourd'hui, la Fiorenzana se décline en neuf arômes – du citron au chinotto, de la framboise à la bergamote – de petites variations qui apportent les parfums de la nature et les couleurs de la tradition méditerranéenne.
Le territoire
Un lien indissoluble avec la vallée
La Gazosa La Fiorenzana n'est pas seulement une boisson : c'est un morceau d'histoire qui raconte la Mesolcina et ses racines. Son nom rappelle la Tour Fiorenzana, symbole médiéval du territoire, tandis que l'eau qui la compose jaillit pure des sources de Grono. Aujourd'hui encore, les bouteilles en verre consignées témoignent d'un choix de durabilité et de respect, exactement comme autrefois. Boire une Fiorenzana, c'est savourer la fraîcheur de la vallée, revivre les souvenirs d'enfance et se sentir partie d'une communauté qui, depuis plus d'un siècle, trinque avec fierté.
