La Molesta - PDbeer
La naissance de l'activité
Du rêve à la réalité
La Molesta est née en 2016, au cours d'une soirée comme tant d'autres, où les idées – et les
bières – coulaient à flots. Entre rires et verres pleins, il a suffi d'une phrase
lancée comme ça : « Et si on essayait de s'en sortir tout seuls ? »
De cette étincelle, tout a commencé pour Sandro et David.
Les débuts
Fabriqué à Santa Maria
Les premiers brassins ont vu le jour à Santa Maria in Calanca, au cœur d'un village de montagne où le temps semble s'écouler plus lentement. Dans une petite cave,
ils ont installé la première installation artisanale de 50 litres. Chaque brassin
était un nouveau départ, une expérience, une aventure qui a mené à ce qui est
aujourd'hui La Molesta.
La croissance
Une activité florissante
Avec le temps, la passion s'est concrétisée. La brasserie s'est déplacée de quelques dizaines de mètres, toujours à Santa Maria, dans un espace plus adapté pour soutenir sa croissance. Ils y ont installé un nouveau système de 300 litres, qui leur permet aujourd'hui de produire avec plus de continuité et de créativité.
Les produits
Leurs bières
Leurs bières sont issues d'ingrédients choisis, d'eau de source pure et d'un
savoir-faire artisanal qui accompagne chaque étape du processus. Certaines sont
devenues des valeurs sûres, d'autres sont produites en édition limitée, issues de
collaborations, d'inspirations saisonnières ou simplement de l'envie
d'expérimenter.
La Molesta, c'est ça : une microbrasserie indépendante qui produit des bières
authentiques, avec de la personnalité, ancrées dans un territoire qui l'inspire
chaque jour.
